10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

by[email protected]

10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Tempe adalah salah satu bahan makanan tradisional Indonesia yang semakin populer di berbagai belahan dunia. Selain kaya akan protein, tempe juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan sehat. Berikut adalah 10 resep olahan tempe yang dapat Anda coba di rumah. Semuanya mudah dibuat dan dijamin akan menambah variasi menu harian Anda.

1. Tempe Goreng Kriuk

Bahan:

  • 250 gram tempe, dipotong tipis
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur bawang putih, ketumbar, dan garam dengan sedikit air.
  2. Rendam tempe dalam campuran bumbu selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan dan renyah.
  4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

2. Tumis Tempe Kacang Panjang

Bahan:

  • 200 gram tempe, potong dadu
  • 100 gram kacang panjang, potong 3 cm
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan tempe, masak hingga kecokelatan.
  3. Tambahkan kacang panjang, aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk hingga matang.
  5. Angkat dan sajikan.

3. Tempe Bacem

Bahan:

  • 300 gram tempe, potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • tekuk 2 cm, gosok
  • 2 sdm gula merah, serut
  • 3 sdm kecap manis
  • 500 ml air kelapa
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Susun tempe, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap, dan garam dalam panci.
  2. Tuang air kelapa hingga tempe terendam.
  3. Rebus dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
  4. Goreng tempe hingga kecokelatan sebelum disajikan.

4. Orek Tempe Pedas Manis

Bahan:

  • 250 gram tempe, potong kecil
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  3. Masukkan tempe, kecap manis, saus sambal, dan garam. Aduk rata.
  4. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Sate Tempe

Bahan:

  • 200 gram tempe, potong dadu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak kelapa
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Bumbu kacang untuk pelengkap

Cara Membuat:

  1. Campurkan kecap, minyak kelapa, dan ketumbar bubuk. Rendam tempe dalam campuran ini selama 30 menit.
  2. Tusuk tempe dengan tusuk sate.
  3. Bakar sate tempe di atas bara api hingga matang.
  4. Sajikan dengan bumbu kacang.

6. Stik Tempe

Bahan:

  • 300 gram tempe, kukus dan haluskan
  • 100 gram wortel parut
  • 2 butir telur
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Saus BBQ sebagai pelengkap

Cara Membuat:

  1. Campur tempe halus, wortel, telur, merica, dan garam.
  2. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
  3. Panggang di teflon hingga kecokelatan.
  4. Sajikan dengan saus BBQ.

7. Tempe Mendoan

Bahan:

  • 200 gram tempe, iris tipis
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Campur terigu, daun bawang, ketumbar, dan garam. Tambahkan air hingga adonan sedikit kental.
  2. Celupkan tempe ke dalam adonan.
  3. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan hangat.

8. Rendang Tempe

Bahan:

  • 300 gram tempe, potong dadu
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 500 ml santan kelapa
  • Bumbu rendang halus sesuai selera
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan tempe dan aduk rata.
  3. Tuang santan. Masak dengan

Related Posts