Resep Kue Nastar 1 Kg: Panduan Lengkap dan Praktis Membuat Nastar Lezat

Nastar adalah salah satu jenis kue kering yang paling digemari, terutama saat perayaan seperti Idul Fitri dan Natal. Dengan perpaduan adonan kue yang lembut dan isian selai nanas yang manis, nastar selalu sukses memanjakan lidah. Jika Anda tertarik untuk membuat nastar sendiri sebanyak 1 kg, artikel ini akan menjadi panduan lengkap untuk Anda. Mari kita bahas langkah demi langkah cara membuat nastar yang lezat dan menggugah selera!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan untuk Adonan Nastar

• Tepung terigu serbaguna: 750 gram
• Margarin: 350 gram
• Gula halus: 100 gram
• Kuning telur: 4 butir
• Susu bubuk: 50 gram
• Keju parut (opsional): 50 gram

Bahan untuk Isian Selai Nanas

• Nanas segar: 1 kg (kupas dan parut)
• Gula pasir: 300 gram
• Kayu manis: 1 anak
• Cengkeh: 3 butir

Bahan Olesan

• Kuning telur: 2 butir
• Susu cair: 1 sdm

Cara Membuat Nastar 1 Kg

1. Membuat Selai Nanas

Memulai dengan membuat isian selai nanas terlebih dahulu:

1. Masak Nanas: Masukkan nanas parut dalam wajan, masak dengan api sedang hingga airnya menguap.
2. Tambahkan Bahan Lain: Tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga selai mengental dan bisa dipulung. Angkat, dinginkan, dan bentuk bulatan kecil sebagai isian nastar.

2. Membuat Adonan Nastar

Setelah isian siap, waktunya membuat adonan kue:

1. Mengocok Margarin dan Gula: Gunakan mixer untuk mengocok margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Menambahkan Telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Mencampur Bahan Kering: Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju parut ke dalam adonan. Aduk hingga rata menggunakan spatula atau tangan, jangan terlalu lama agar adonan tidak keras.

3. Membentuk dan Memanggang Kue Nastar

1. Bentuk Nastar: Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
2. Olesan Nastar: Campur kuning telur dan susu cair, kocok hingga rata. Gunakan kuas untuk mengoleskan campuran ini ke atas setiap nastar.
3. Panggang: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C. Panggang nastar selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Tips dan Trik Membuat Nastar Lezat

• Pastikan selai nanas benar-benar kental dan kering agar tidak membuat nastar menjadi lembek.
• Jangan menguleni adonan terlalu lama untuk mendapatkan tekstur yang lembut.
• Gunakan loyang yang sudah dilapisi kertas roti agar nastar tidak lengket dan matang merata.

FAQ Tentang Resep Nastar

Apakah saya bisa menggunakan nanas kaleng untuk isian nastar?

Bisa, namun nanas segar lebih direkomendasikan karena memberikan rasa dan aroma yang lebih segar.

Bagaimana cara menyimpan nastar agar awet?

Simpan nastar dalam toples kaca kedap udara agar tetap renyah dan simpan di tempat sejuk.

Sekarang Anda telah memiliki panduan lengkap untuk membuat nastar seberat 1 kg. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan nikmati nastar lezat buatan sendiri bersama keluarga tercinta. Jika Anda mengikuti setiap langkah dengan cermat, dijamin nastar Anda akan menjadi favorit semua orang!